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2015-6-23 11:51 cindyanan
能當早餐,也是零食的美味蔥油餅

上班期間,早餐一般是在外面吃的,麵包蛋糕炒粉……
昨天忽然想吃蔥油餅,於是晚上下班就買好了材料,今天一早起床做了這款簡單的蔥油餅。
前幾天為了這個碟子,買了一箱安慕希,今天是派上用場了。
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材料:麵粉 150g , 適量開水,蔥2-3根, 白芝麻少許,油,鹽,胡椒粉,椒鹽。
製作過程:
1、麵粉倒入碗內,中間開一個洞,倒入少量開水。
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2、用筷子迅速攪拌,麵粉結成塊狀。
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3、用手搓成麵糰。
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4、準備餡料,蔥切成小小段;白芝麻炒熟;取少許油加入鹽,胡椒粉,椒鹽。
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5、把麵糰分成大小一般的3份,取一份在案板上擀成薄片。
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6、圖上一層薄薄的油。
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7、撒上蔥花和芝麻。
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8、用廚房剪刀在邊緣上剪成若干等份。
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9、一片重疊一片的包起來。
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10、疊好后收口朝下。
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11、再次擀成薄片。
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12、平底鍋加入少許油,燒至七八成熱,加入蔥油餅,小火煎。
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13、煎至底部金黃后,翻面繼續煎。
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